La Marzocco KB90 – Die Barista-Espressomaschine für High-Volume-Cafés

Die La Marzocco KB90 ist die perfekte Espressomaschine für Cafés mit hohem Durchsatz und höchsten Ansprüchen. Benannt nach Kent Bakke, der über Jahrzehnte maßgeblich zur Erfolgsgeschichte von La Marzocco beigetragen hat, setzt die KB90 neue Standards in Ergonomie, Workflow und Präzision. Mit ihrem innovativen Straight-In-Siebträgersystem und dem Auto Steam Flush wurde sie speziell für den Einsatz in High-Volume-Umgebungen entwickelt – und ist damit ein echter Game Changer für Baristi weltweit.

Straight In – das ergonomische Siebträgersystem

Das Herzstück der La Marzocco KB90 ist das Straight-In-System. Statt den Siebträger wie bei herkömmlichen Maschinen mit einer Drehbewegung einzuspannen, wird er hier einfach gerade eingeschoben und nach oben geklappt.

Für Baristi bedeutet das:

  • Entlastung für Handgelenke und Arme – ideal bei hunderten Bezügen pro Tag.
  • Schonung des Kaffeepucks – der Kontakt mit dem Duschsieb entsteht erst beim Start des Bezugs.
  • Automatische Erkennung – die Maschine weiß, wann der Siebträger ein- oder ausgehängt ist.

Auto Flush Funktion – Sauberkeit im Handumdrehen

In Kombination mit dem Straight-In-System bietet die La Marzocco KB90 den Auto Steam Flush. Nach jedem Bezug spült die Maschine die Brühgruppe automatisch mit Dampf und Wasser durch. Das sorgt für:

  • Hygiene und Sauberkeit ohne zusätzliche Handgriffe.
  • Zeiteinsparung im Workflow, besonders in Stoßzeiten.
  • Schonung der Maschine, da Ablagerungen sofort entfernt werden.

Zusätzlich lässt sich die Brühgruppe per Knopfdruck komplett öffnen – für besonders einfache Reinigung und Wartung.

Multiboiler-Technologie und Pro Touch-Dampflanzen

Die La Marzocco KB90 ist serienmäßig mit Multiboiler-Technologie ausgestattet. Jede Brühgruppe verfügt über einen eigenen Boiler und kann auf individuelle Temperaturen eingestellt werden – perfekt für Cafés, die unterschiedliche Kaffees parallel servieren.

Mit den Pro Touch-Dampflanzen wird das Milchschäumen nicht nur sicherer, sondern auch präziser – ohne Risiko von Verbrennungen.

Moderne Software & App-Anbindung

Wie alle Maschinen der PB-Familie bietet die La Marzocco KB90 eine klare und intuitive Menüführung:

  • Programmierung nach Volumen, Gewicht oder Brühratio.
  • Präinfusionseinstellungen für maximale Kontrolle über den Brühprozess.
  • Boiler-Temperatursteuerung mit Soll- und Istwertanzeige.
  • La Marzocco App-Anbindung via Bluetooth – für Telemetrie, Statistiken und komfortable Steuerung.

Mit integrierten Reinigungs-Shortcuts und automatischen Rückspülprogrammen unterstützt die KB90 den Barista auch im täglichen Serviceablauf.

Für wen ist die La Marzocco KB90 ideal?

Die La Marzocco KB90 wurde entwickelt für:

  • High-Volume-Cafés mit großem Gästeandrang.
  • Specialty Coffee Bars, die Wert auf Geschwindigkeit, Präzision und konstante Qualität legen.
  • Baristi, die eine ergonomische Maschine brauchen, die körperliche Belastung reduziert.

Hochleistungs Café Performance mit der KB90

Die La Marzocco KB90 ist auf maximale Performance in Hochfrequenz-Cafés ausgelegt. Dort, wo Baristi im Minutentakt Espresso nach Espresso zubereiten, spielt sie ihre Stärken voll aus. Das Straight-In-Siebträgersystem spart bei jedem Shot wertvolle Sekunden und schont gleichzeitig die Gelenke – eine spürbare Entlastung, wenn täglich mehrere hundert Getränke zubereitet werden. In Kombination mit dem Auto Steam Flush bleibt die Maschine auch im Dauerbetrieb sauber und einsatzbereit, ohne dass zusätzliche Handgriffe nötig sind.

Dank Multiboiler-Technologie kann die KB90 gleichzeitig verschiedene Kaffees mit unterschiedlichen Brühtemperaturen perfekt extrahieren – ein entscheidender Vorteil für Specialty-Cafés, die sowohl helle fruchtige Röstungen als auch kräftigere Blends servieren. Zusammen mit der integrierten Waagen-Option, die absolute Präzision bei Gewicht und Brühratio garantiert, entsteht eine Maschine, die Tempo, Konstanz und Qualität in Einklang bringt.

Kurz gesagt: Die KB90 ist die Hochleistungsmaschine für Cafés, die unter Volllast arbeiten, dabei aber keine Abstriche bei Präzision, Workflow oder Kaffeequalität machen wollen.

Fazit – warum die KB90 La Marzocco ein Game Changer ist

Mit ihrem Straight-In-Siebträgersystem, dem Auto Steam Flush und der Multiboiler-Technologie ist die La Marzocco KB90 die Espressomaschine für alle, die im High-Volume-Bereich arbeiten und dabei keine Kompromisse eingehen wollen. Sie verbindet Ergonomie, Effizienz und Qualität in einer Form, die Baristi entlastet und gleichzeitig für perfekte Konsistenz sorgt.

Ob im Specialty-Coffee-Shop oder in der Gastronomie – die La Marzocco KB90 ist die Maschine, die den Unterschied macht.