{"id":6036,"date":"2016-09-06T15:17:38","date_gmt":"2016-09-06T13:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/lamarzocco-de-update.testsuite.it\/gastauftritt-im-la-marzocco-cafe-counter-culture\/"},"modified":"2024-07-15T17:49:38","modified_gmt":"2024-07-15T15:49:38","slug":"gastauftritt-im-la-marzocco-cafe-counter-culture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamarzocco-de-update.testsuite.it\/de\/gastauftritt-im-la-marzocco-cafe-counter-culture\/","title":{"rendered":"Gastauftritt im La Marzocco Caf\u00e9: Counter Culture"},"content":{"rendered":"

Jeden Monat wird eine renommierte Kaffeer\u00f6sterei oder Kaffeemarke aus allen Teilen der Welt den La Marzocco Caf\u00e9-Raum \u00fcbernehmen, ein neues Men\u00fc kreieren, unsere Mitarbeiter in der Kaffee- und Getr\u00e4nkezubereitung schulen und den G\u00e4sten ein neues und aufregendes Erlebnis vermitteln. Diesen Monat begr\u00fc\u00dfen wir Counter Culture Coffee aus Durham, North Carolina<\/a>.<\/em><\/p>\n

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Brian Ludviksen (links), mit La Marzocco USA Pr\u00e4sident Joe Monaghan und Counter Culture Pr\u00e4sident Brett Smith (rechts).<\/em><\/h6>\n

Counter Culture bringt eine F\u00fclle von Baristas und Brewer’s Cup Champions, sowie ein unglaubliches Coffee Education Program mit sich. Halten Sie Ausschau nach speziellen Getr\u00e4nken in der Champ’s Corner, sowie Tastings at Ten<\/a> jeden Freitag um 10 Uhr im Caf\u00e9. Wir dachten, es w\u00e4re sch\u00f6n f\u00fcr Sie, sie ein wenig besser kennen zu lernen, also setzten wir uns mit Counter Cultures Brian Ludviksen zusammen, um einige Fragen zu stellen.<\/em><\/p>\n

1. Erz\u00e4hlst du uns etwas \u00fcber dich und deine Vergangenheit in Sachen Kaffee<\/strong><\/p>\n

Ich habe die gl\u00fcckliche Gelegenheit gehabt, in den letzten 20+ Jahren in vielen Bereichen der Kaffeeindustrie zu arbeiten. Ich war Barista, Ger\u00e4tetechniker, Kaffeer\u00f6ster und Trainer. Meine Frau ist auch im Kaffee t\u00e4tig, also sind wir eine Art Industriefamilie. Ich habe auch an Barista-Wettbewerben teilgenommen, sowohl als Wettk\u00e4mpfer als auch als Juror, ich war Teil des La Marzocco Street Teams und ich sitze auch im World Coffee Events Qualified Testing Komitee. Ich liebe unsere Branche und die Menschen darin, mitmachen macht immer so viel Spa\u00df – das ist einer der vielen Gr\u00fcnde, warum ich mich so auf unseren Aufenthalt im LM Caf\u00e9 freue.<\/p>\n

\"CCC2\"<\/p>\n

2. Wenn du eine Sache h\u00e4ttest, die du mit Kaffeeenthusiasten \u00fcber den Kaffee bei Counter Culture teilen m\u00f6chtest, was w\u00fcrde es sein?<\/strong><\/p>\n

Schwierige Frage. Eine Sache, die mich im Moment besonders begeistert, ist eine Innovation in unserer Kaffeeabteilung. Tim Hill leitet ein Projekt bei Counter Culture, bei dem er einen optischen Sortierer einsetzt<\/a>, um weniger w\u00fcnschenswerte Bohnen zu entfernen. Dies wird uns helfen, den Geschmack und die Qualit\u00e4t vieler Kaffees zu verbessern, vor allem nat\u00fcrlich aufbereiteter Kaffees. Wie jede L\u00f6sung hat es f\u00fcr uns neue Themen geschaffen, wie z. B. was wir mit den weniger w\u00fcnschenswerten Bohnen tun sollen und wie wir den Erzeugern helfen k\u00f6nnen, diese Bohnen \u00fcberhaupt zu vermeiden. Ich liebe es, dass wir uns st\u00e4ndig herausfordern und unser Kaffeeprogramm ist eine direkte Folge davon.<\/p>\n

3. Was ist das Aufregendste daran, deinen Kaffee im La Marzocco Caf\u00e9 zu servieren?<\/strong>
Die Champ’s Corner Drinks! Jede Woche pr\u00e4sentieren wir ein preisgekr\u00f6ntes Kaffeeerlebnis, inspiriert von den Kaffee-Champions. Die Getr\u00e4nke von Laila Willbur (2015 USBC), Erin McCarthy (2014 World Brewers Cup), Katie Carguilo (2014 USBC) und Lem Butler (2016 USBC) werden im September f\u00fcr begrenzte Zeit erh\u00e4ltlich sein. Wenn Sie eine Troph\u00e4e auf der Theke sehen, wird der Champ selbst Ihr Getr\u00e4nk zubereiten. Auch alle Erl\u00f6se aus diesen Getr\u00e4nken gehen an KEXP.<\/p>\n

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\"Linea-Mini-La-Marzocco-1-18\"<\/p>\n

4. Welchen Tipp w\u00fcrdest du Leuten geben, damit sie zu Hause besser Kaffee zubereiten k\u00f6nnen?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Wenn Sie keinen Espresso machen, sollte Ihre M\u00fchle das teuerste St\u00fcck ihrer Kaffeeausr\u00fcstung sein. Wenn Sie einen Espresso machen, holen Sie sich eine Linea Mini.<\/p>\n

5. Beschreibe deinen perfekten Espresso:<\/strong><\/p>\n

Unsere Conception Huista arbeitet gerade perfekt im LM Caf\u00e9. Das ist mein Traum-Espresso: reich an Nougat, seidig und s\u00fc\u00df. Und ich liebe es, ihn an diesen k\u00fchlen Sommertagen in Seattle zu trinken, er ist eine gute Pause von der Hitze des S\u00fcdens!<\/p>\n

\"unspecified-37\"<\/p>\n

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Bonus: Wie hast du die Entwicklung der Kaffeebranche in den letzten 10 Jahren erlebt?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Die gr\u00f6\u00dfte Auswirkung war die Online-Community. Sie hat die Ressourcen breit verf\u00fcgbar gemacht und eine wachsende Basis von Enthusiasten und Fachleuten in einer Vielzahl von Foren angezogen. Ich denke, dass das Ergebnis gute und herausfordernde Ergebnisse hat, wie starke Trends, das R\u00e4tsel zu viel und zu wenig Info zur gleichen Zeit zu haben, und eine schnellere Lernkurve f\u00fcr alle, die sich engagieren.<\/p>\n

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**Besuchen Sie das La Marzocco Caf\u00e9 im September, um Counter Culture kennen zu lernen**<\/p>\n

La Marzocco Cafe befindet sich in den KEXP Studios in der 472 1st Ave. N, Seattle, WA 98109 und ist t\u00e4glich ge\u00f6ffnet:
Montag: Freitag 7 bis 20 Uhr
Samstag: 7 bis 20 Uhr
Sonntag: 8 bis 18 Uhr<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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