{"id":24679,"date":"2025-06-12T09:00:01","date_gmt":"2025-06-12T07:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lamarzocco-de-update.testsuite.it\/?p=24679"},"modified":"2025-06-11T10:32:33","modified_gmt":"2025-06-11T08:32:33","slug":"roaster-in-residence-im-juni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamarzocco-de-update.testsuite.it\/de\/roaster-in-residence-im-juni\/","title":{"rendered":"Roaster in Residence im Juni"},"content":{"rendered":"

Entdeckt die Vielfalt des Specialty Coffees! Mit Roaster in Residence stellen wir euch jeden Monat eine unterschiedliche R\u00f6sterei in unseren Showrooms in Berlin, Markgr\u00f6ningen, Hamburg und M\u00fcnchen vor. Bei den Hands-on-Demos k\u00f6nnt ihr die Kaffees direkt an der Maschine testen. Eine perfekte Gelegenheit, euren Kaffee-Horizont zu erweitern und neue R\u00f6stereien kennenzulernen.<\/p>\n

Im Juni sind The Coffee Board, Lovely Lots, Five Elephant und Bohnenkartell in unseren Showrooms vertreten.<\/p>\n

Als Topping auf der Sahne haben wir noch etwas Besonderes f\u00fcr euch, nutzt den Gutscheincode LAMARZOCCOHOME und erhaltet im Webshop (im Mai 2025) der vier R\u00f6stereien 250 g gratis on top bei einer Bestellung von mindestens 1 kg. (Bei The Coffee Board sind es sogar 350g.)<\/p>\n

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The coffee board in berlin<\/h6>\n

The Coffee Board ist eine Hamburger Spezialit\u00e4tenr\u00f6sterei mit Fokus auf nachhaltig und fair gehandelten Kaffee aus Ostafrika, der direkt importiert und seit 2019 selbst ger\u00f6stet wird. Mit einer eigenen Farm in Kenia, direktem Handel und voller Transparenz in der Lieferkette steht das Unternehmen f\u00fcr soziale Verantwortung, etwa durch die Unterst\u00fctzunsg eines Waisenhauses vor Ort. 2025 er\u00f6ffnet The Coffee Board gemeinsam mit @seekind.coffee eine eigene Co-Roastery in Hamburg und kombiniert dabei R\u00f6st- und Rohkaffee-Expertise. Zu finden sind sie auf dem Isemarkt, dem Wochenmarkt in der Grundstra\u00dfe, online sowie dieses Jahr im Roasters Village der World of Coffee in Genf.<\/p>\n

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das espresso rezept<\/h6>\n

Mountain Dew (hier geht’s zum zum Kaffee<\/a>)<\/p>\n

In: 20 g | Out: 40 g | Zeit: 27 Sek.<\/p>\n

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Es handelt sich um einen klassischen 40% (Canephora) 60% (Arabica) Blend der zu 100% aus Uganda direkt Importiert wurde. Der Mount Elgon Arabica stammt aus dem Hochland und wurde mit viel Sorgfalt von Nadine Ngari\u2019s Schwager produziert. Der Canephora ist ein kr\u00e4ftiger und sauber aufbereiteter Natural aus der Region Masaka, produziert von Stephan Katongole. Er ist ein Experte auf dem Gebiet nachhaltigen Anbau und Fermentationen f\u00fcr Fine Robusta.<\/p>\n

Nadine\u2019s Verbindung zu den Farmen und Produzenten ist durch die Familie ihres Mannes entstanden und somit arbeitet sie seit 2017 mit ihren Partnern auf Augenh\u00f6he zusammen.<\/p>\n

Geschmacklich finden sich tolle schokoladige Noten, gepaart mit roten Beeren und einem vollem K\u00f6rper und kr\u00e4ftigen Crema.<\/p>\n

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lovely lots in Markgr\u00f6ningen<\/h6>\n

Lovely Lots ist eine leidenschaftliche Kaffeer\u00f6sterei aus Esslingen, die seit 2020 hochwertige, fair gehandelte Bohnen aus nachhaltigem Anbau r\u00f6stet. Mit viel Liebe und Fachwissen bringen sie Kaffees in die Tasse, die nicht nur geschmacklich \u00fcberzeugen, sondern auch mit Verantwortung produziert wurden. Wir sch\u00e4tzen ihren Qualit\u00e4tsanspruch und ihre Haltung \u2013 Kaffee mit Charakter, von der Bohne bis zur Tasse.<\/p>\n

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das espresso rezept<\/h6>\n

Signature Blend (hier geht’s zum zum Kaffee<\/a>)<\/p>\n

In: 18 g | Out: 42 g | Zeit: 28 Sek.<\/p>\n

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Der Signature Blend vereint zwei direkt gehandelte, bio-zertifizierte Kaffees aus Brasilien und Peru und spiegelt mit seiner Mischung aus sozialer Verantwortung, Nachhaltigkeit und handwerklicher R\u00f6stung die Werte und Herkunft der R\u00f6sterei wider. Der brasilianische Anteil von COOPFAM bringt F\u00fclle, S\u00fc\u00dfe und Struktur mit Noten von Kakao, Nuss, Karamell und Beeren, w\u00e4hrend der peruanische Kaffee von Rutas del Inca durch florale Nuancen, Steinobst und lebendige S\u00e4ure f\u00fcr Komplexit\u00e4t sorgt. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, vielschichtiger Kaffee mit weichem K\u00f6rper \u2013 ideal als Filter oder milder Espresso.<\/p>\n

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five elephant in M\u00fcnchen<\/h6>\n

Gegr\u00fcndet im Jahr 2010, setzt sich Five Elephant daf\u00fcr ein, h\u00f6chste Standards im Bereich Specialty Coffee zu setzen. Mit einem Fokus auf nachhaltige Beschaffung, ethisches Handeln und sorgf\u00e4ltige R\u00f6stung arbeiten wir mit Produzent:innen zusammen, die sich f\u00fcr \u00f6kologische Regeneration und au\u00dfergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4t engagieren.<\/p>\n

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das espresso rezept<\/h6>\n

S\u00edtio Santa Clara (<\/span>hier geht’s zum zum Kaffee<\/a>)<\/span><\/p>\n

In: 18 g | Out: 40 g | Zeit: 25-30 Sek.<\/p>\n

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Milton Nogueira, liebevoll Miltinho genannt, hat tiefe Wurzeln in der Mogiana-Region Brasiliens, insbesondere in Divinol\u00e2ndia und Mococa. Der ehemalige Banker \u00fcbernahm im Jahr 2004 die Farm seines Schwiegervaters, Santa Clara, und wurde zu einem Pionier des \u00f6kologischen Landbaus in der Region.<\/p>\n

Five Elephant kennt Milton nun schon seit \u00fcber 12 Jahren \u2013 und jeder Besuch auf Santa Clara zeigt aufs Neue, wie sein durchdachter Ansatz die Farm nachhaltig pr\u00e4gt. Kaffee w\u00e4chst dort neben Ananas, Mais, Zitrusfr\u00fcchten und Bohnen \u2013 ein vielf\u00e4ltiges \u00d6kosystem, das sein Engagement f\u00fcr Nachhaltigkeit und die Gesundheit des Bodens widerspiegelt.<\/p>\n

Dieser Catua\u00ed-Kaffee wird auf 1.200 Metern im Terroir von Pirapitinga angebaut und durchl\u00e4uft eine nat\u00fcrliche Aufbereitung mit 15-t\u00e4giger Trocknung auf Patios. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der den einzigartigen Charakter der vulkanischen B\u00f6den Mogianas und Miltons Innovationsgeist eindrucksvoll zur Geltung bringt.<\/p>\n

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Bohnenkartell in Hamburg<\/h6>\n

Bohnenkartell entstand aus der gemeinsamen Leidenschaft zweier Freunde, die sich vom Webdesign zur Specialty Coffee-Welt entwickelten \u2013 zun\u00e4chst mit einem eigenen Caf\u00e9, inzwischen auch mit einer eigenen R\u00f6sterei. Ihre Neugier an Kaffee wuchs mit jeder Tasse, und heute stehen Qualit\u00e4t, Transparenz und stetige Weiterentwicklung im Mittelpunkt ihrer Arbeit. Sie r\u00f6sten jede Bohne schonend im Trommelr\u00f6ster, um deren Charakter bestm\u00f6glich zu bewahren, und verwenden ausschlie\u00dflich Specialty Coffee \u2013 also Kaffees, die strenge Qualit\u00e4tskriterien der SCA erf\u00fcllen. Besonders wichtig ist ihnen dabei auch die Wertsch\u00f6pfung: Durch die Zusammenarbeit mit Importeuren wie Touton, cumpa, Petunia und Kijamii setzen sie auf faire Bezahlung, transparente Lieferketten und langfristige Partnerschaften mit Farmern, um dem Preisdruck und den Folgen des Klimawandels im Kaffeeanbau entgegenzuwirken.<\/p>\n

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das espresso rezept<\/h6>\n

Rusarita (hier geht’s zum zum Kaffee<\/a>)<\/p>\n

In: 18 g | Out: 36 g | Zeit: 31-33 Sek.<\/p>\n

Baho Coffee, gegr\u00fcndet 2016 von Emmanuel Rusarita, ist ein bedeutender Akteur in Ruandas Spezialit\u00e4tenkaffeeszene mit elf Washing Stations im ganzen Land. Der Name \u201eBaho\u201c, was auf Kinyarwanda \u201eam Leben bleiben\u201c bedeutet, spiegelt Rusaritas Philosophie wider: Einheit, Resilienz und menschliche Verbundenheit \u2013 Werte, die er als \u00dcberlebender des Genozids in seine Arbeit einflie\u00dfen l\u00e4sst. Besonders herausragend ist die Humure Washing Station im Distrikt Gatsibo, die vollst\u00e4ndig von Frauen gef\u00fchrt wird. Dort verbindet sich traditionelle Kaffeeaufbereitung mit innovativem Umweltschutz: Die Frauen setzen auf bewussten Wasserverbrauch und ein Recycling-System, das Wasser zur Wiederverwendung den H\u00fcgel hinaufpumpt \u2013 ein Beispiel f\u00fcr nachhaltige Qualit\u00e4t und soziale Verantwortung.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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