{"id":24088,"date":"2025-04-30T10:00:26","date_gmt":"2025-04-30T08:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/lamarzocco-de-update.testsuite.it\/?p=24088"},"modified":"2025-04-29T10:28:15","modified_gmt":"2025-04-29T08:28:15","slug":"roaster-in-residence-im-mai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamarzocco-de-update.testsuite.it\/de\/roaster-in-residence-im-mai\/","title":{"rendered":"Roaster in Residence im Mai"},"content":{"rendered":"

Entdeckt die Vielfalt des Specialty Coffees! Mit Roaster in Residence stellen wir euch jeden Monat eine unterschiedliche R\u00f6sterei in unseren Showrooms in Berlin, Markgr\u00f6ningen, Hamburg und M\u00fcnchen vor. Bei den Hands-on-Demos k\u00f6nnt ihr die Kaffees direkt an der Maschine testen. Eine perfekte Gelegenheit, euren Kaffee-Horizont zu erweitern und neue R\u00f6stereien kennenzulernen.<\/p>\n

Im April sind Antagonist, NANO Kaffee, Kopiton und Kaffeekirsche in unseren Showrooms vertreten.<\/p>\n

Als Topping auf der Sahne haben wir noch etwas Besonderes f\u00fcr euch, nutzt den Gutscheincode LAMARZOCCOHOME und erhaltet im Webshop (im Mai 2025) der vier R\u00f6stereien 250 g gratis on top bei einer Bestellung von mindestens 1 kg.<\/p>\n

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antagonist in berlin<\/h6>\n

Gegr\u00fcndet 2018 von uns, C\u00fcneyt Kocatas und Deniz Kumker, zeichnet sich die Marke Antagonist aus, durch eine jahrelange Leidenschaft f\u00fcr qualitativ hochwertigen Kaffee und den damit verbundenen Genuss. Diesen Genuss m\u00f6chten wir in jeder einzelnen T\u00fcte transparent und individuell mit dem h\u00f6chstm\u00f6glichen Respekt unserer Handwerkskunst und dem Produkt Kaffee gegen\u00fcber erm\u00f6glichen. Das ist unser Anspruch an uns selbst, das ist Antagonist. Der Gegenspieler der gro\u00dfen R\u00f6stereien und der industriellen Verarbeitung von Kaffee.\u00a0<\/span><\/p>\n

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das espresso rezept<\/h6>\n

Mono (hier geht’s zum zum Kaffee<\/a>)<\/p>\n

In: 18 g | Out: 36 g | Zeit: 24-27 Sek.<\/p>\n

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Seit 2016 bewirtschaften Hidardo Hern\u00e1ndez und seine Mutter, Demly Hern\u00e1ndez, die Finca Cascaritas in der Region Ocotepeque, Honduras. Die Finca liegt im Dorf Plan Rosario auf 1.210 Metern H\u00f6he und erstreckt sich \u00fcber 7,5 Hektar. Die Familie Hern\u00e1ndez w\u00e4hlt die Anbaufl\u00e4chen gezielt anhand ihrer geologischen und klimatischen Eigenschaften aus, um unterschiedliche sensorische Profile zu erzielen. So entstehen einzigartige Kaffees mit unverkennlichem Charakter. Die Plantagen werden nach Agroforstsystemen kultiviert, um nachhaltige Anbaumethoden zu f\u00f6rdern und die Umwelt zu sch\u00fctzen. Die Familie setzt auf kontinuierliche Weiterentwicklung in der Kaffeeherstellung, um ihre Methoden zu optimieren und die Qualit\u00e4t zu sichern.<\/p>\n

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NANO KAFFEE in Markgr\u00f6ningen<\/h6>\n

Bei NANO ist Kaffee mehr als Genuss \u2013 er ist eine Haltung. Seit 2014 steht NANO f\u00fcr eine kompromisslose Verbindung von Qualit\u00e4t, Transparenz und Verantwortung. Mit bio-zertifizierten Spezialit\u00e4tenkaffees, fairen Partnerschaften entlang der gesamten Lieferkette und einem klaren Bekenntnis zur Gemeinwohl\u00f6konomie setzen wir Ma\u00dfst\u00e4be f\u00fcr nachhaltigen Kaffeekonsum. Ob durch faire L\u00f6hne im Team, transparente FOB-Preise oder klimafreundliche Lieferketten: Jede Tasse Kaffee bei NANO tr\u00e4gt zu einer gerechteren, nachhaltigeren Zukunft bei. Kaffee mit Sinn \u2013 f\u00fcr Mensch und Natur.<\/p>\n

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das espresso rezept<\/h6>\n

Ch\u00e9rie (hier geht’s zum zum Kaffee<\/a>)<\/p>\n

In: 17,5 g | Out: 35 g | Zeit: 32 Sek.<\/p>\n

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Die Gaia Kaffeefarm liegt in Las Flores, Honduras, an der Grenze zwischen den Regionen Lempira und Cop\u00e1n nahe dem Biosph\u00e4renreservat Celaque. Auf 3,5 Hektar \u2013 davon 0,5 Hektar Wald und Feuchtgebiet \u2013 setzt die Farm auf biologische und nachhaltige Anbaumethoden. Dazu geh\u00f6ren der Einsatz hochwertiger, fester und fl\u00fcssiger D\u00fcnger, nat\u00fcrliche Sch\u00e4dlingspr\u00e4vention sowie Polykultur mit Schatten-, Obst- und Heilpflanzen. Auf der Farm werden verschiedene Aufbereitungsarten (Washed, Honey und Natural) angewendet, und es werden hochwertige Variet\u00e4ten wie Geisha und Typica getestet. Soziale Verantwortung ist ein zentraler Bestandteil der Arbeit: Gaia bietet faire L\u00f6hne, Stipendien, Schulungen, biologische Betriebsmittel, Freizeitaktivit\u00e4ten und unterst\u00fctzt Mitarbeitende mit eigener Kaffeefarm. Auf einer H\u00f6he von 1.550\u20131.650 m und mit mineralreichen B\u00f6den produziert Gaia j\u00e4hrlich etwa 200 Quintales (rund 100 S\u00e4cke) Pergamentkaffee. Die Farm ist zertifiziert nach Organic, Fair Trade, Fair for Life, Rainforest Alliance und Symbol der kleinen Produzent:innen.<\/p>\n

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kopiton in M\u00fcnchen<\/h6>\n

Im Herzen von Kiel dreht sich im KOPITON alles um pr\u00e4zise R\u00f6stung, ehrlichen Kaffee und echtes Handwerk.<\/p>\n

Am R\u00f6ster steht Marietta Leonhard, die mit sensorischem Feingef\u00fchl, technischem Know-how und einer klaren Vision jede Bohne auf den Punkt bringt. Ihr Ziel: die individuelle Charakteristik und\u00a0 <\/span>jeder Herkunft klar herauszuarbeiten – transparent, sortentypisch und ohne Effekthascherei. Dabei immer mit Respekt f\u00fcr die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette \u2013 vom Ursprung bis in die Tasse.<\/p>\n

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das espresso rezept<\/h6>\n

El Cielo (hier geht’s zum zum Kaffee<\/a>)<\/p>\n

In: 18, 5 g | Out: 42 g | Zeit: 30 Sek.<\/p>\n

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Einer der Partner ist Luisa Mejia, die auf ihrer Farm Caf\u00e9 del Cielo im kolumbianischen Filandia mit au\u00dfergew\u00f6hnlicher Hingabe produziert. Das Microlot liegt auf rund 1800 m H\u00f6he, eingebettet in Nebelw\u00e4lder, die den reifen Kirschen die n\u00f6tige Zeit geben, ihre komplexen Aromen zu entwickeln \u2013 in einem Mikroklima, das ideal ist Kaffee.<\/p>\n

Der Kaffee El Cielo ist das Ergebnis dieser Bedingungen und von Luisas sorgf\u00e4ltiger Arbeit: ein saftiges Profil mit Noten von Karamell, Feigen und zarter S\u00fc\u00dfe.<\/p>\n

Die enge, direkte Beziehung zwischen Kopiton und Luisa basiert auf gegenseitigem Vertrauen und dem gemeinsamen Anspruch, Qualit\u00e4t nicht dem Zufall zu \u00fcberlassen. El Cielo ist f\u00fcr Marietta mehr als nur ein Kaffee – er ist eine Verbindung zwischen Menschen, die dieselbe Sprache sprechen: die des guten Geschmacks und des respektvollen Miteinanders.<\/p>\n

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Kaffeekirsche in Hamburg<\/h6>\n

Seit 2014 r\u00f6sten wir im Herzen Berlins mit Leidenschaft Specialty Coffees aus aller Welt. Unsere helle R\u00f6stung hebt den Charakter jedes Kaffees hervor und schafft eine Balance zwischen S\u00e4ure und S\u00fc\u00dfe. Wir m\u00f6chten die hohe Qualit\u00e4t, die auf den Plantagen beginnt, durch unsere sorgf\u00e4ltige R\u00f6stung und Zubereitung bis in die Tasse bringen. Jeder Schluck ist ein Tribut an die harte, leidenschaftliche\u00a0Arbeit der Kaffeeproduzent:innen.\u00a0Als junges, internationales Team leben wir Vielfalt \u2013 sowohl im Geschmack als auch im Miteinander.<\/p>\n

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das espresso rezept<\/h6>\n

Dreamteam Espresso (hier geht’s zum zum Kaffee<\/a>)<\/p>\n

In: 19 g | Out: 40 g | Zeit: 30 Sek.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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