Eine Siebträgermaschine von La Marzocco ist mehr als nur eine Kaffeemaschine – sie ist ein Präzisionsinstrument für perfekten Kaffeegenuss. Damit der Espresso immer mit vollem Aroma, dichter Crema und in konstanter Qualität in der Tasse landet, ist die richtige Reinigung und Pflege unerlässlich.

In diesem Artikel erfährst du Schritt für Schritt, wie du deine La Marzocco Siebträgermaschine fachgerecht reinigst – von der täglichen Routine bis zur wöchentlichen Tiefenpflege.

Warum die Reinigung deiner Espressomaschine so wichtig ist

Kaffee enthält Öle, Fette und feine Partikel, die sich bei jeder Zubereitung in der Maschine ablagern. Ohne regelmäßige Reinigung kann das:

  • den Geschmack des Espressos verfälschen,
  • die Lebensdauer der Maschine verkürzen,
  • die Hygiene beeinträchtigen.

Eine gepflegte Maschine garantiert nicht nur besten Kaffee, sondern auch, dass deine La Marzocco über Jahre zuverlässig arbeitet.

Tägliche Reinigung – Der Schlüssel zum besten Geschmack

Die tägliche Pflege ist einfach, aber entscheidend:

  1. Siebträger und Siebe spülen
    Nach jedem Bezug kurz abbürsten und/oder unter heißem Wasser abspülen, um Kaffeerückstände zu entfernen.
  2. Brühgruppe rückspülen (ohne Reiniger)
    Mit dem Blindsieb und etwas Wasser den Rückspülvorgang starten, um Kaffeefette auszuspülen.
  3. Dampflanze reinigen
    Nach jeder Milchzubereitung sofort mit einem feuchten Tuch abwischen und kurz Dampf auslassen. So verhinderst du, dass Milchreste anbrennen und die Rückstände schwieriger zu entfernen werden.
  4. Tropfschale und Abtropfgitter leeren
    Reinige sie am besten täglich mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Nutze ein Mikrofasertuch zum Abtrocknen.

Wöchentliche Reinigung – Tiefenpflege für deine Siebträgermaschine

Zusätzlich zur täglichen Routine braucht deine Maschine eine gründlichere Pflege:

  1. Rückspülen mit Kaffeefettlöser
    Reinigungsmittel für Espressomaschinen in das Blindsieb geben und Rückspülprogramm starten. Zum Rückspülen die Brühgruppe 5 Sekunden einschalten, dann 5 Sekunden ausschalten. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen, bis klares Wasser austritt.Die Rückspülung kann auch über unsere La Marzocco App gesteuert werden. Schau dir zur Anwendung gerne unser YouTube-Video dazu an.
  2. Siebträger und Siebe einlegen
    Entferne zunächst die Rückstände mit einer Bürste oder einem Lappen. Lasse die Siebe dann in einer Schale mit heißem Wasser und Reinigungspulver 15–20 Minuten einweichen. Danach gründlich abspülen.
  3. Brühgruppe abbürsten
    Mit einer Bürste oder einem Lappen die Dichtungen der Brühgruppe und den Siebträger-Einsatz reinigen, um Ablagerungen zu entfernen.
  4. Wassertank und Leitungen checken
    Den Tank regelmäßig ausspülen und entkalktes Wasser verwenden.

Wir haben ein Tutorial zur Reinigung von Siebträgermaschinen bei YouTube hochgeladen, schau dir das gerne an:
https://www.youtube.com/watch?v=Y2zU1IlAO_A

Monatliche und langfristige Pflege

  • Entkalkung: Abhängig von der Wasserhärte und dem verwendeten Wasser notwendig. Die Notwendigkeit einer Entkalkung sollte von einem zertifizierten Techniker beurteilt werden.
  • Dichtungen prüfen: Verschleißteile wie Brühkopfdichtungen oder Duschsiebe sollten regelmäßig von Fachleuten kontrolliert und bei Bedarf gewechselt werden.
  • Service & Wartung: Professionelle Wartung durch einen Fachhändler sorgt dafür, dass deine Maschine viele Jahre auf höchstem Niveau arbeitet.

Disclaimer: Diese Arbeiten dürfen nicht vom Endverbraucher durchgeführt werden. Wende dich für Inspektionen und Wartungsarbeiten ausschließlich an autorisierte Servicemitarbeiter. Eigenständige Eingriffe können die Garantie erlöschen lassen und ein Sicherheitsrisiko darstellen.

Tipps für den besten Kaffeegenuss

  • Verwende frisch gefiltertes Wasser, um Kalkablagerungen zu minimieren und für gleichbleibenden Geschmack des zubereiteten Kaffees.
  • Reinige alle Teile, die mit Kaffee oder Milch in Berührung kommen.
  • Achte darauf, keine aggressiven Reiniger zu nutzen, sondern Produkte speziell für Siebträgermaschinen.

Sauberkeit ist der Schlüssel zu maximalem Geschmack und unveränderter Leistung

Eine La Marzocco Siebträgermaschine ist ein echtes Schmuckstück in jeder Küche oder Bar. Mit der richtigen Reinigung und Pflege behält sie nicht nur ihre Eleganz, sondern liefert dir auch über Jahre hinweg den besten Espresso.

Eine gepflegte Maschine ist der Schlüssel zu Aroma, Geschmack und Genuss – Tag für Tag.