Entdeckt die Vielfalt des Specialty Coffees! Mit Roaster in Residence stellen wir euch jeden Monat eine unterschiedliche Rösterei in unseren Showrooms in Berlin, Markgröningen und München vor. Bei den Hands-on-Demos könnt ihr die Kaffees direkt an der Maschine testen. Eine perfekte Gelegenheit, euren Kaffee-Horizont zu erweitern und neue Röstereien kennenzulernen.

Im August sind Playground Coffee, Caventura und Loppo Kaffee in unseren Showrooms vertreten.

Als Sahnehäubchen haben wir noch etwas Besonderes für euch, nutzt den Gutscheincode LAMARZOCCOHOME und erhaltet im Webshop (im August 2025) der vier Röstereien 250 g gratis on top bei einer Bestellung von mindestens 1 kg.

playground in berlin

Das Ziel war es von Anfang an, aus einem Massenartikel ein Qualitätsprodukt zu schaffen, das für jeden zugänglich ist und einfach Freude bereitet. Neben den individuell designten Verpackungen liegt das Augenmerk besonders auf deren Inhalt: handverlesener Kaffee von Farmen aus aller Welt, der dann vor Ort an der rauen Elbküste Hamburgs geröstet wird.

Playground: Ein Spielplatz. Nicht nur für das Team, sondern für alle Kaffeeliebhaber. Um neue Geschmacksprofile zu entdecken, mehr über Kaffee zu lernen oder ihn einfach zu genießen.

 

das espresso rezept

Moonwalker, Brazil (hier geht’s zum zum Kaffee)

In: 19,5 g | Out: 36 g | Zeit: 32-33 Sek.

 

Die starke und dunklere Version des Bestsellers Moonwalker. Gleiche Basis, kräftiger geröstet. Der perfekte Espresso für alle müden Seelen da draußen. Ob als Single, Double oder in Milchkompositionen wie Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White. Die stärkste Röstung im Playground-Universum mit dunkler Schokolade und fruchtigen Noten. Perfekt ausbalanciert und speziell geröstet für Siebträger, Herdkocher und Vollautomaten. Erhältlich im 250 g Beutel oder im 1 kg Kaffeebeutel.

 

caventura in Markgröningen

Caventuras Kaffee wird bei Communal Coffee in Berlin geröstet, einem geteilten Raum, in dem rund ein Dutzend Spezialitätenröster Seite an Seite arbeiten. Diese gemeinschaftlich genutzte Rösterei ist weit mehr als nur ein Produktionsort – sie dient als Treffpunkt für den täglichen Austausch von Wissen, Techniken und Inspiration. Die kollaborative Umgebung fördert kontinuierliche Weiterentwicklung und hält das Team eng mit der lokalen Kaffeeszene verbunden. Die Röstungen erfolgen in kleinen Chargen, mit einem klaren Fokus auf Konsistenz und Qualität. Jedes Röstprofil wird vor Ort sorgfältig verkostet und verfeinert, um das volle Potenzial der Bohnen auszuschöpfen.

 

das espresso rezept

Ecolsierra (hier geht’s zum zum Kaffee)

In: 18 g | Out: 40 g | Zeit: 30-35 Sek.

 

Der Ecolsierra Dunkler ist ein kräftiger, vollmundiger Espresso aus 100 % Arabica-Bohnen, die von der Kooperative Red Ecolsierra in der Sierra Nevada de Santa Marta, Kolumbien, angebaut werden. Mit dieser Kooperative besteht seit rund fünf Jahren eine enge Partnerschaft. Die Kleinbauern kultivieren ihren Kaffee biologisch unter Schattenbäumen, was nicht nur zur Erhaltung der Biodiversität beiträgt, sondern auch außergewöhnliche Qualität ermöglicht. Der Kaffee besticht durch reichhaltige Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen, abgerundet von einem sanften, lang anhaltenden Abgang – ideal für alle, die einen intensiven Espresso ohne störende Bitterkeit schätzen. Ob pur als Shot oder mit Milch kombiniert: Ecolsierra Dunkler bietet eine rundum zufriedenstellende Tasse mit einer Geschichte von Nachhaltigkeit.

Ein besonderes Detail: Eines der beigefügten Fotos zeigt Mildred – Farmbesitzerin, Produzentin und Q-Graderin. Sie hat das Team bereits mehrfach besucht und war Namensgeberin für einen der Kaffees: den ‚Mildred Honey Filterkaffee‘

 

loppo Kaffee in München

Loppokaffee ist eine Kieler Kaffeerösterei, die seit 2010 besteht und von Axel und Kira Datschun gegründet wurde – zunächst mit einem umgebauten Kaffeefahrrad auf dem Wochenmarkt, später mit festen Standorten in Kiel. Heute betreibt Loppokaffee zwei Cafés sowie einen Verkaufscontainer und röstet hochwertigen Bio-Kaffee im Grasweg 8. Der Kaffee stammt aus direktem Handel über das Netzwerk ROASTERS UNITED, wobei überdurchschnittlich hohe Preise gezahlt und enge Partnerschaften mit Kooperativen in Ursprungsländern gepflegt werden. Nachhaltigkeit steht seit Beginn im Mittelpunkt – sowohl im sozialen als auch im ökologischen Sinne. Zukünftig plant das Team, die Rösterei auf einen elektrischen Röster umzustellen, der langfristig mit Solarstrom betrieben werden soll, um den ökologischen Fußabdruck weiter zu minimieren.

das espresso rezept

Dark Side (hier geht’s zum zum Kaffee)

In: 18 g | Out: 45 g

 

Die aktuelle DARK SIDE-Variante von Loppokaffee stammt von der Fazenda Santo André des brasilianischen Kaffeebauern Rafael Jacob, mit dem Loppokaffee in direktem Kontakt steht und den sie regelmäßig persönlich besuchen. Der biologisch angebaute Kaffee der Varietät Red Catuaì wurde im Juli 2024 auf 950 m Höhe geerntet und naturalaufbereitet. Die dunkle Röstung bringt kräftige Aromen von Kakao, Karamell, gerösteten Mandeln und Trockenfrüchten hervor, mit einem sirupartigen Körper, sehr dezenter Säure und einer angenehmen karamellligen Süße. Mit DARK SIDE erweitert Loppokaffee sein Sortiment um eine intensivere, dunkler geröstete Kaffeeoption, die besonders in Milchgetränken hervorragend zur Geltung kommt. Der Import erfolgt vollständig in Eigenregie – direkt und transparent.