Pumpkin Spice Latte mit der Siebträgermaschine: Herbst im Glas
Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Zimt und Nelken in der Luft liegt, ist es wieder so weit – Pumpkin Spice Latte Season! Für viele ist dieses würzige, cremige Getränk aus den USA der Inbegriff von Herbst. Und das Beste: Mit deiner La Marzocco Siebträgermaschine gelingt dir der perfekte Pumpkin Spice Latte auch zu Hause.
Inhaltsverzeichnis
1. Warum Pumpkin Spice Latte und Siebträgermaschine perfekt zusammenpassen
2. Zutaten für deinen hausgemachten Pumpkin Spice Latte
3. Pumpkin Spice Latte Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung
4. Barista-Tipp von La Marzocco
5. Ein Kultgetränk, ein Klassiker: Handwerk trifft Herbststimmung
Warum Pumpkin Spice Latte und Siebträgermaschine perfekt zusammenpassen
Ein Pumpkin Spice Latte lebt von zwei Dingen: Aromen und Textur. Die Gewürze bringen Tiefe, der Espresso sorgt für Balance und die samtige Milch macht das Ganze unwiderstehlich.
Mit einer Siebträgermaschine hast du die volle Kontrolle über:
- Extraktion: So holst du aus deinen Bohnen die richtige Balance aus Süße und Bitterkeit.
- Milchtextur: Dank präziser Dampflanze gelingt dir feinporiger, cremiger Milchschaum – genau das, was du für diesen Drink brauchst.
- Konsistenz: Jede Tasse wird so perfekt wie in deinem Lieblingscafé (vielleicht sogar besser).
Zutaten für deinen hausgemachten Pumpkin Spice Latte
Für eine Portion (1 große Tasse) brauchst du:
- 1 Espresso, frisch aus deiner La Marzocco
- 250 ml Milch (Vollmilch, Mandelmilch oder eine andere Milchsorte deiner Wahl)
- 1–2 TL Kürbispüree (am besten selbst gemacht oder ungesüßt aus der Dose)
- 1 TL Zucker oder Ahornsirup
- ½ TL Pumpkin Spice Gewürzmischung (Zimt, Muskat, Ingwer, Nelke)
- Optional: Schlagsahne und eine Prise Zimt zum Garnieren
Pumpkin Spice Latte Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Gesamtzeit für einen Pumpkin Spice Latte aus deiner La Marzocco Siebträgermaschine liegt bei rund 5 Minuten – perfekt für eine kleine Coffee-Break!
1. Espresso brühen
Bereite einen kräftigen Espresso mit deiner Siebträgermaschine zu. Ideal ist eine mittlere bis dunkle Röstung mit Noten von Schokolade oder Karamell – das harmoniert perfekt mit den Gewürzen.
2. Pumpkin Spice Basis herstellen
Rühre deine Pumpkin Spice Gewürzmischung in den Espresso.
Erhitze in einem kleinen Topf Milch, Kürbispüree, Zucker und Gewürze unter Rühren, bis alles gut vermischt und leicht schaumig ist.
(Du kannst dein Kürbispüree auch selbst herstellen: Schneide dafür einen Kürbis (z.B. Hokkaidokürbis) in grobe Würfel und gebe sie in einen kleinen Topf. Bedecke den Kürbis komplett mit Wasser und koche ihn für ca. 15 Minuten weich. Gib die weichgekochten Kürbiswürfel in einen Rührbecher und mixe sie mit einem Pürierstab zu einem feinen Mus.)
3. Milch aufschäumen
Verwende den Milchaufschäumer (die Dampflanze) deiner La Marzocco, um die gewürzte Milch cremig aufzuschäumen. Ziel: feiner Mikroschaum, keine großen Blasen.
4. Zusammensetzen
Gieße den Espresso in deine Lieblings-Tasse, füge die gewürzte Milch hinzu und rühre leicht um. Für das perfekte Finish: mit Milchschaum und/oder einem Klecks Schlagsahne toppen und mit Zimt bestreuen. Gerne kannst du auch Latte Art mit deinem Pumpkin Spice Latte zaubern.
Barista-Tipp von La Marzocco
Achte darauf, dass du die Dampflanze deiner La Marzocco Maschine nicht zu tief eintauchst – so bekommst du den samtigsten Schaum.
Experimentiere außerdem mit eigenen Mischungen: ein Hauch Vanilleextrakt oder ein Spritzer Espresso-Shot-Sirup bringt zusätzliche Tiefe in deinen Pumpkin Spice Latte.
Ein Kultgetränk, ein Klassiker: Handwerk trifft Herbststimmung
Ein Pumpkin Spice Latte ist mehr als nur ein Trendgetränk – es ist ein Ritual. Mit deiner La Marzocco Siebträgermaschine wird daraus ein Moment bewusster Kaffeekultur: hochwertig, aromatisch und ganz individuell.
Denn wahre Kaffeeleidenschaft beginnt dort, wo Handwerk auf Genuss trifft.
